Caricamento...Caricamento...Scopri dove mangiare la vera Zingara all'Ischitana, il panino simbolo dell'isola d'Ischia. Storia, ingredienti e i migliori locali dove assaggiarla.
La Zingara all'Ischitana è uno dei simboli dello street food di Ischia e uno dei piatti più amati sia dagli abitanti dell'isola che dai turisti. Nata alla fine degli anni Settanta nel borgo di Ischia Ponte, oggi è considerata una vera istituzione gastronomica e uno degli assaggi imperdibili durante una vacanza sull'isola.
La ricetta tradizionale è semplice ma irresistibile: due fette di pane cafone abbrustolite e farcite con prosciutto crudo, fiordilatte, pomodoro, lattuga e un velo di maionese. Il panino viene poi piastrato nuovamente fino a diventare croccante all'esterno e caldo e filante all'interno.
La Zingara nasce alla fine degli anni '70 in un pub di Ischia Ponte dall'idea di due giovani gestori che volevano creare un panino diverso da quelli tradizionali. Il successo fu immediato e, nel corso degli anni, la ricetta si è diffusa in tutta l'isola, diventando uno dei prodotti gastronomici più rappresentativi di Ischia.
Ancora oggi molti visitatori considerano la Zingara uno dei primi piatti da provare appena arrivati sull'isola, soprattutto nelle serate estive o dopo una giornata al mare.
La semplicità degli ingredienti e la qualità delle materie prime sono il segreto del successo della Zingara Ischitana.
Le fette di pane vengono prima tostate sulla piastra, poi farcite con gli ingredienti della ricetta tradizionale e nuovamente scaldate fino a ottenere una perfetta croccantezza esterna e un cuore morbido e filante.
Ogni locale custodisce piccoli segreti nella preparazione, ma la tradizione ischitana è molto legata alla ricetta originale e agli ingredienti genuini.
Oggi la Zingara è proposta da pub, paninoteche e ristoranti in tutta l'isola, da Ischia Porto a Forio, passando per Ischia Ponte, Barano, Casamicciola, Lacco Ameno e Sant'Angelo.
Che sia per una cena informale, uno spuntino serale o un pranzo veloce, la Zingara all'Ischitana rappresenta uno dei sapori più autentici e riconoscibili della cucina ischitana.
Più che un semplice panino, la Zingara è diventata nel tempo un vero simbolo dell'isola d'Ischia, un'esperienza gastronomica che unisce tradizione, semplicità e convivialità.
In questa selezione trovi i migliori locali e ristoranti dove gustare l'autentica Zingara all'Ischitana preparata secondo la tradizione.